蒸茴香肉菜卷

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1.中粉加适量冷水和成软一点的面团，饧30分钟。

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2.猪肉馅中加入，盐，糖，生抽，老抽，白胡椒粉，黄酒，鲜姜末，味精，鸡精，香油搅拌均匀，煨一会儿。

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3.茴香剪去根部，摘去黄叶，清洗干净，控干水份，切成小碎粒，撒上点盐，静置一会儿，挤干水份备用。

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4.煨好的猪肉馅中加入葱末和挤干水份的茴香末，再点一些香油，搅拌均匀。

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5.饧好的面团，揉匀分成４个均等分量的小面团。

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6.取其中一个小面团，擀成长圆薄一点的面片，上面均匀的抹上馅料，边缘留出空隙。

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7.沿着长的一边卷起。

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8.卷成一个圆筒，两边捏严，往下扣住。

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9.冷水上锅，开锅蒸20分钟，过3分钟揭锅。

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10.简单美味的茴香肉菜馍就做好了，切段，沾上喜欢的蘸料享用吧。