家常炒胡萝卜丝

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1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好

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2.干辣椒洗净，葱洗净切好

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3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香

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4.下胡萝卜，加盐，炒匀。

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5.如果锅中干，稍加一点水

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6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟

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7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。

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8.装盘子开吃