鲜滑的鲜虾猪肉清汆丸子

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1.把鲜虾仁放到肉馅中剁碎。

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2.放入鲜姜末继续剁成蓉。

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3.加入盐。料酒朝一个方向搅打上劲（这个过程很重要）不然容易碎。

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4.用手抓起肉馅,挤出丸子。

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5.锅里放水,烧到锅底有一层小泡泡,改小火,直接把丸子放入。

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6.等到丸子漂起时,就熟了,捞出放入清水中。

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7.清汆丸子就好了,一次可以多做些,随吃随取,做汤.红烧都不错.....