土豆扣肉

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1.带皮五花肉一块,洗净控干。

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2.锅里放入花生油烧热。

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3.把五花肉放入油里炸到肉皮呈金黄色捞出。

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4.把皮上均匀的抹上老抽酱油。

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5.切成约2公分左右的肉片。

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6.把生抽.老抽.白糖.盐调成汁,浇到肉片中,加入葱.姜拌匀。

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7.土豆去皮,切滚刀块。

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8.把肉片铺到碗中,把剩下的调料到入。

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9.把土豆块放在上面。

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10.放到笼屉上蒸约1个半小时。

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11.蒸好了,倒扣在盘中。

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12.把肉汤入锅中,用淀粉勾芡。

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13.浇到扣肉上面,就OK了。