下酒的菜菜——洋葱拌猪耳

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1.把熟猪耳切成薄片。

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2.洋葱一片一片掰下来，放水里洗净，然后切成薄片。

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3.姜、蒜剁碎，香菜洗净切段。

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4.蒜末、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。

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5.把猪耳、洋葱放凉拌大碗里。

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6.把调味汁淋在猪耳上，拌匀即可食用。