南瓜馒头

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1.南瓜去皮切块，放微波炉高火转10分钟至软烂后捣碎成泥。

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2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。

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3.所有材料加入混合均匀。

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4.揉成光滑的面团。

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5.放温暖处发酵至2-2.5倍大。

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6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成各等份。

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7.将面团整形揉圆，蒸笼上刷层油防粘。

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8.蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约15分钟，关火后焖3分钟在揭盖。