我家向来是无肉不欢的,尤其这天是越来越冷了,早就把减肥的事情抛在脑后,多补充热量才能抵御寒冷啊,呵呵~
虽然是这样,但也不能完全不考虑营养,晚上做了一个魔芋红烧肉,肉因为加了魔芋不仅能够解油腻,还有减肥的功效,和红烧肉一起搭配非常适宜。而且如果有喜欢吃乱炖之类的朋友,可以用魔芋代替粉条,和大白菜,土豆之类的一起煮,魔芋和粉丝相比,更有弹性,而且久煮不烂,相当不错哦
1.把五花肉洗净,切块,魔芋用清水洗净备用。
2.锅中做水,把五花肉块放进去,水开后撇去浮沫,煮一会
3.把焯水的五花肉捞出来,控干水分,备用
4.铁锅烧热,加入少许油,小火,放入5、6个冰糖,慢慢烧化
5.冰糖从大泡转为小泡,成焦糖色,把焯过水的五花肉放进去,炒糖色
6.五花肉炒一会上色后,放入之前准备好的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒,再炒一会,把香料炒出香味
7.加入热水,没过五花肉,加入盐、糖、料酒、老抽、生抽,炖煮一个小时
8.煮到一般时间的时候,加入魔芋,继续炖煮,到汤汁收浓,放入一点鸡精,最后淋上一些香油,即可装盘
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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常见甜品
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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