天使戚风蛋糕

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1.各种材料备用。

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2.蛋黄.蛋清分开。

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3.把蛋黄里加入40克玉米油.70克牛奶.15克白糖搅拌均匀,筛入80克面粉搅拌成蛋黄糊。

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4.蛋清中加入朗姆柠檬汁。

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5.用打蛋器打成鱼眼泡时加入45克白糖。

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6.继续打成干性发泡(用一根筷子立着不倒)就行了。

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7.分3次把打好的蛋白泡加到蛋黄糊中。

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8.翻拌均匀。

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9.拿出天使蛋糕模具。

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10.把蛋糊到入,摔打几下,震出蛋糊中的泡泡。

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11.160度预热5分钟,上下火,中层,烤20分钟时盖上锡纸,继续烤30分钟。

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12.蛋糕烤好了。

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13.拿出倒扣在烤网上放凉。

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14.用手轻轻扣边拿出,完美的天使蛋糕。

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15.特别松软...