【自制健康油条】---无任何添加、超详细步骤制作健康油条

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1.面粉中加入细砂糖和盐搅拌均匀

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2.加入酵母搅拌均匀

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3.将牛奶加热至35度左右（温热不烫即可），缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。

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4.最后揉成面团。面团很软，如果很粘手可以在手上沾点食用油。

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5.盖保鲜膜，室温下发酵至两倍大

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6.将水和碱面混合均匀，用手沾一下碱水揉到面团当中，重复这个动作，知道把所有碱水全部揉到面团里为止

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7.将面团和碱水完全揉匀，然后盖保鲜膜

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8.室温下继续发酵至2、5-3倍大

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9.在面板上抹一层食用油

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10.将面团揉成长方形。这个时候可以开始加热油锅

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11.在面团表面抹少量油，擀成长条状。或用手压成长条状

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12.切成1-2公分的剂子

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13.再将两块剂子叠加在一起，用筷子在中间压一下

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14.双手捏住剂子两头，扭转数下

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15.油6、7成热时，放入剂子，放入的剂子浮起时，将火适当调小点

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16.炸制过程中，用筷子不时翻面直到油条呈金黄色，然后捞出沥油即可。

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17.早餐搭配：菠菜木耳拌虫草花 培根 煎蛋 大骨汤