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自结束学生生涯后，再也没有吃过外面卖的油条，十几年如一日的坚持，想想自己还是蛮有毅力的，哈哈。
我不吃可以，架不住我们家的两位吃货的馋瘾啊，于是，造就了我对油条的研究。自己在家制作油条也有两三年的时间了，当时也查了很多关于制作油条的方法，很多方子都加有添加剂，比如油条膨松剂、明矾等等，最后对比了很多方法，才发现了这个健康的制作方法，当时用笔做了记录，现在实在不知道原方出自哪位高手了，后来经过制作过程中的经验总结，做了一些细微的调整，也就成就了我们家常吃的这个油条做法，今天分享给大家，让我们一起为了健康努力！
点击查看大图1.面粉中加入细砂糖和盐搅拌均匀
点击查看大图2.加入酵母搅拌均匀
点击查看大图3.将牛奶加热至35度左右（温热不烫即可），缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。
点击查看大图4.最后揉成面团。面团很软，如果很粘手可以在手上沾点食用油。
点击查看大图5.盖保鲜膜，室温下发酵至两倍大
点击查看大图6.将水和碱面混合均匀，用手沾一下碱水揉到面团当中，重复这个动作，知道把所有碱水全部揉到面团里为止
点击查看大图7.将面团和碱水完全揉匀，然后盖保鲜膜
点击查看大图8.室温下继续发酵至2、5-3倍大
点击查看大图9.在面板上抹一层食用油
点击查看大图10.将面团揉成长方形。这个时候可以开始加热油锅
点击查看大图11.在面团表面抹少量油，擀成长条状。或用手压成长条状
点击查看大图12.切成1-2公分的剂子
点击查看大图13.再将两块剂子叠加在一起，用筷子在中间压一下
点击查看大图14.双手捏住剂子两头，扭转数下
点击查看大图15.油6、7成热时，放入剂子，放入的剂子浮起时，将火适当调小点
点击查看大图16.炸制过程中，用筷子不时翻面直到油条呈金黄色，然后捞出沥油即可。
点击查看大图17.早餐搭配：菠菜木耳拌虫草花 培根 煎蛋 大骨汤
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
