新疆那仁

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1.这些是需要的食材

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2.这个面是买来的，也可以自己做，

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3.先把羊骨头剁成两截（方便顿出骨头里的骨髓）和清水一起放到锅里煮出肉里的煮开煮出血水。打掉血沫（这个羊是吃野草喝泉水长大的，所以比较鲜美，没有膻味，要是买的羊肉比较膻可以加点料酒）

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4.捞出羊骨头，用清水冲洗几遍，放入砂锅里大火煮开，然后小火慢炖2个小时，一小时后放入葱和姜片

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5.肉炖的差不多的时候就可以准备其他的东西了，把洋葱青椒西红柿切成末。

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6.嗯这个就是炖好的肉了。

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7.把肉汤倒出一部分，放进煮锅里，煮开后下入面条

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8.在准备好的料理放入几勺羊肉汤，汤要是开的，把这些料烫个半熟。

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9.面条下好后捞出放进，调好的料理。面条不要过水要热热的。因为从炖肉到现在都没有放盐，这个时候可以根据自己的口味放一点点盐搅拌均匀。

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10.盛到盘子里，把骨头捞出来从骨头上用刀子剔下肉，放在面上。可以再肉上撒些盐，也可以单另用小碗兑一碗盐水，肉沾盐水就好了