客家酿豆腐

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1.准备好豆腐、肉末、（肉末我直接在超市买的，省事。）冬菇浸泡好。

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2.把冬菇剁碎和肉末加盐、红暮粉搅拌均匀。豆腐一分为三。

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3.用筷子在豆腐里划一条缝隙，往缝隙里塞满肉末。

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4.锅里放点油，小火烧热，放入酿好的豆腐。

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5.把酿好的豆腐全部放入锅里小火煎。

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6.煎至豆腐底下金黄色放入一碗水，盖上盖子闷10分钟。

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7.把红薯粉加水、酱油勾成汁。葱花备用。

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8.往已经闷好的豆腐里放入葱花、酱油汁，大火烧1分钟就可以出锅了。