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说你都不信，在霜冻前，还收了几个小苦瓜，在偶钔这嘎，市场上根本没有苦瓜、毛瓜、冬瓜的，想吃，都得靠自己种，今年只种成了苦瓜，个头也不大，想着哪天回到广州，得买多点种子才行。在美食书上介绍的是咸肉千张苦瓜汤，俺这里只买到豆腐，其他的豆产品基本没有，就连可怜的几块豆干，都是前段时间在华人超市买的，可怜哟，于是，把菜谱的千张，改成了豆干，改刀切成薄片，歪打正着，豆干切成薄片后滚汤，有着意想不到的效果，既有豆制品的味道，也润滑细腻，古语说：读书不能盲从，要灵活运用才是高境界哦。
点击查看大图1.将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味；
点击查看大图2.另一半待用；
点击查看大图3.将豆干切成薄片，待用；
点击查看大图4.苦瓜洗净，用瓜皮刨，将表面一条一条地刨，刨至见白的层为止，将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味；
点击查看大图5.等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉；
点击查看大图6.等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉；
点击查看大图7.再起大火，汤滚，放豆干片，滚片刻；
点击查看大图8.再起大火，汤滚，放豆干片，滚片刻；
点击查看大图9.放咸肉，加料酒1汤匙，滚片刻；
点击查看大图10.放咸肉，加料酒1汤匙，滚片刻；
点击查看大图11.将苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油即可。
点击查看大图12.将苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
