水汆丸子

点击查看大图

1.原料：肉馅适量、鸡蛋一枚、葱两根（我的小了点，大的可以只用一根）、姜一小块

点击查看大图

2.1. 葱姜切成末，各留出一小撮备用

点击查看大图

3.2. 肉馅中加入蛋清、切好的葱姜末、适量食盐、十三香调好味道

点击查看大图

4.3. 用筷子沿着一个方向搅拌至上劲

点击查看大图

5.4. 锅中烧水至温热，不要水开，不然丸子就散了，然后用小勺一点点的团出丸子的形状，一个个加入锅中

点击查看大图

6.5. 做好丸子之后煮开锅里的水，然后加入撕碎的紫菜、前面备好的葱姜末，加入适量食盐、鸡精，点入几滴醋，调好味道就可以出锅了

点击查看大图

7.成品出锅，来张图秀秀，怎一个香字了得