烤肉鸡腿

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1.大鸡腿清洗干净。

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2.小心地将鸡腿皮剥下到根部，不要切断，将肉剔下，并在鸡腿关节处将另一节骨头切下。

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3.剔下的鸡肉加入葱段剁碎。

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4.用压蒜器压入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉一起顺一个方向搅匀，腌制15-20分钟。

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5.烤箱预热200度。将腌制好的鸡肉填入鸡腿皮中，不要填的太满，要鸡腿皮能包得住肉，不要漏出来。

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6.将包好的封口向下放入烤盘。

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7.将生抽和油拌匀，涂抹在鸡腿上。

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8.放进烤箱下层烤25-30分钟至颜色漂亮。中途记得再涂抹一个酱油。