妈妈的“啤酒版---红烧肉”

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1.准备阶段：
先将五花肉切成块，放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，待用。

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2.坐锅热油，待油热后，放入五花肉翻炒
（此步骤是为了让五花肉更有嚼头，不至于因为焖煮而变得软烂。 PS：如果喜欢软烂的口感的亲们可以忽略此步。）

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3.待到五花肉稍微变色，就可加入料酒，生抽，老抽，糖，以及一整听啤酒。（不要放水哦，这样肉更香）

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4.大火烧开后，转小火焖煮。

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5.待到啤酒汁收干了，香喷喷的五花肉也就做好了~~~~~~装盘就开吃吧。