1.沙丁鱼4斤,清洗干净后用葡萄酒腌制并撒上盐十三香喂口1--2个小时
2.锅中放入豆油烧7成热将鱼入热油中炸至两面变色,捞出待用
3.炸后捞出待用
4.备上姜、葱、圆葱、蒜、花椒、大料、香叶、番茄酱、葡萄酒
5.高压锅热锅后,放入豆油100克烧开油,关火降油温至5成热后
6.依次加入大料、花椒、姜、蒜、葱炒香底料,然后加入番茄酱小炒
7.将炸好的沙丁鱼码入高压锅中,加入蚝油、醋、葡萄酒、盐、糖、和水,调试出适合自己的口味,但这些汤汁必须淹没鱼,盖上盖子,高火20分钟后自然冷却,待释放锅中气压释放完成才可出锅
8.出锅后的成品酸甜适度,骨质酥烂,腥味皆无,好吃极了。(若款待客人,可熬制番茄汁浇在成品上,色泽会更诱人。嘴急啊,省略了)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝