胡萝卜烩山药

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1.山药去皮切成0.3厘米厚的片。

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2.胡萝卜也切成山药一样厚的片。

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3.蒜去皮切成片，青椒切成斜刀段。

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4.炒锅上火，放入食用油烧热，爆香蒜片。

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5.放入胡萝卜翻炒。

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6.放入山药片翻炒。

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7.倒入一碗水烧开，改小火焖一会至山药熟软。

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8.放入青椒翻炒，调入盐和鸡精调味即可出锅。