双菇羊肉煲

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1.羊腿肉。

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2.蟹味菇、白玉菇去根洗净。

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3.姜切片、葱切段。

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4.羊肉切块，焯水洗净。

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5.取砂锅。

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6.放入羊肉、姜、葱和足量的水；开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后。

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7.放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟。

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8.至蟹味菇、白玉菇熟透即可。