醋焖五花肉

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1.准备主料

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2.准备配料

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3.五花肉洗净，切成均匀的块；

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4.莴笋、胡萝卜切成滚刀块，油菜一破两开；

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5.锅中放少许油，煸炒五花肉，当五花肉缩身子，往外吐油时，掰入大料瓣和桂皮，放入葱段，姜块；

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6.煸出香味时烹入酱油，红腐乳，开水，白糖和大量的醋；

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7.等开锅后，放入高压锅中炖15分钟；

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8.将炖好的肉加入莴笋、胡萝卜回锅，大火煸炒收汁，色泽味道更好；

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9.将油菜放入锅中加入盐和糖煸炒；

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10.将煸好的油菜围在盘边。