霜糖山楂

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1.准备所需材料

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2.山楂洗净，用小刀去蒂，去柄

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3.用淡盐水浸泡山楂10分钟

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4.锅里放糖，加少许开水，刚好淹没糖，煮开

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5.白糖冒泡，变得浓稠

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6.白糖可以稍稍拉出丝时倒入沥去水分的山楂，小火翻炒，使之均匀裹上糖浆

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7.淀粉分次筛入，并不断搅拌

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8.当山楂表面都裹上白色霜糖，不粘连时即可