茄汁鸡翅根

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1.先将鸡翅根过过油，不用炸得很熟。

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2.起锅，锅热下油，放入姜茸蒜茸，爆出香味。

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3.倒入鸡翅根，翻炒，放2-3汤匙水，加盐和少许糖、生抽、胡椒面，再洒几滴酒。

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4.倒入4大汤匙茄汁，大火收汁即可。可再洒几滴麻油（Optional）。