白菜火腿豆渣卷

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1.称好的面粉和豆腐渣混合均匀

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2.酵母用温水调匀，加入酵母用水合成面团

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3.放在温暖地方发酵2倍大

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4.再加入适量面碱和苏打水溶液调酸味，再放入适量干面粉揉匀，放一旁再次饧发

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5.白菜洗净切碎，用盐杀出水分，挤干水分备用

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6.火腿肠切碎

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7.面团用擀面杖擀成面皮

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8.涂抹一层植物油

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9.均匀的铺满白菜和火腿肠碎，撒少许盐

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10.从一头卷起

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11.卷成长条

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12.用刀切成小段

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13.用一根筷子在面卷中间压下

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14.手拿面卷两端向下捏合就成花卷了

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15.凉水入锅，间隔摆入花卷

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16.大火烧开转中火蒸15至20分即可