法式豆浆蘑菇浓汤

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1.大蒜切碎；

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2.洋葱切碎；

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3.蘑菇洗净，切片；

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4.用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用；

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5.烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用；（锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水）

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6.起炒锅，下入少许色拉油（或黄油），爆香蒜末和洋葱末；

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7.加入少许白葡萄酒（或料酒），炒出香味；

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8.加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆；

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9.加入1片香叶，中火煮至沸腾；

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10.加入盐和糖调味；

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11.加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次；

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12.边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。