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现实中的莲藕炖排骨确实是需要小火慢炖才够味儿的菜肴，而我，在做这些经典炖菜的时候也绝不会吝啬自己的时间，更不会嫌步骤麻烦，怎么好吃怎么来，为了肉质更软烂，砂锅、铁锅紧捣腾，只要能够做出好味道的食物，那可谓是捣腾有理，费时无罪。
点击查看大图1.葱切段，姜切片，其他调料备好。
点击查看大图2.图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入。
点击查看大图3.排骨焯水，去除血沫。
点击查看大图4.莲藕切成楔形块。
点击查看大图5.锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。
点击查看大图6.将排骨倒入煸炒几下。
点击查看大图7.加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
点击查看大图8.倒入老抽和料酒翻炒至上色。
点击查看大图9.倒入热开水没过排骨一指节烧开。
点击查看大图10.将煮开的排骨倒入砂锅中。
点击查看大图11.继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。
点击查看大图12.排骨在砂锅中小火炖煮10分钟。
点击查看大图13.打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
点击查看大图14.小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
