啤酒鸡

1.鸡除杂毛，清洗干净，切块用盐腌制30分钟

2.生姜切片；蒜瓣用刀拍扁；腌制好的鸡块用清水冲洗一下，晾干

3.热锅倒入少许油，把生姜、蒜、葱段先爆香，再把鸡块倒入翻炒，炒至金黄色

4.加入少许生抽，老抽翻炒使鸡块上色，再加入盐，糖炒匀；倒入啤酒，啤酒要没过鸡块，开大火煮开后换小火

5.直至汤汁粘稠，鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘