咸蛋黄南瓜丁

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1.１、材料图，忽略火腿肠

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2.２、南瓜去皮切丁，蛋黄用搅拌机打碎，葱切碎。

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3.３、炒锅烧热，不用油，下南瓜丁小火翻炒。

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4.４、至南瓜八成熟，盛出。

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5.５、炒锅倒油，下葱碎炒香。

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6.６、将葱碎捞出锅。

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7.７、下蛋黄碎。

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8.８、小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。

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9.９、下炒过的南瓜丁。

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10.１０、 翻炒均匀，使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。

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11.１１、 加盐。

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12.１２、 淋生抽，翻均匀后出锅。