红油三丁炒饭

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1.香菇切丁；

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2.西葫芦切丁；

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3.冬笋切丁；

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4.锅中放入适量油，倒入切碎的郫县豆瓣酱、油豆豉、蒜蓉；

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5.用小火翻炒出红油；

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6.倒入香菇丁、西葫芦丁、冬笋丁；

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7.完全翻炒至入味后，倒入适量生抽（如果够咸，可以不加）；

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8.加入热的白米饭，翻炒均匀；

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9.加入花椒粉；

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10.加入孜然粉；

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11.翻炒均匀；

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12.盛出，完成。