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又到了可以火辣辣吃羊肉的季节。今天这道颇具西北风味的香辣羊锅，可是下饭涮锅两相宜——多炖一会儿，收干汤汁，就是一道火辣过瘾的下饭菜；多加汤汁，准备一点儿蔬菜、豆腐、海鲜之类，就是一个热辣辣的香辣火锅汤底。绝对值得一试哦！
点击查看大图1.羊肉切核桃大块；
点击查看大图2.处理和准备好辅料：
点击查看大图3.凉水入锅，加入花椒、桂皮、香叶和适量葱姜，并1小勺料酒，大火煮开后转中小火煮约30分钟，关火后焖15—20分钟；
点击查看大图4.捞出羊肉，取出调料，沥干水分备用。
点击查看大图5.起炒锅，加入花生油，热锅凉油爆香葱姜蒜；
点击查看大图6.下入羊肉煸炒，至去除水气，表面金黄；
点击查看大图7.加入干红辣椒，煸炒均匀；
点击查看大图8.下入花椒粉和五香粉，煸炒均匀；
点击查看大图9.加入老抽1小勺；
点击查看大图10.下土豆和洋葱，煸炒均匀上色；
点击查看大图11.加入料酒，多一点儿，我加了大约2大勺，翻炒均匀；
点击查看大图12.加入适量开水，没过肉块，
点击查看大图13.同时加入油泼辣椒，搅拌均匀，加盖焖煮约10分钟至土豆软烂；
点击查看大图14.加入青红辣椒，煸炒均匀后再炖2、3分钟；
点击查看大图15.加入少许盐调味，关火；
点击查看大图16.盛入盘中，撒上香葱粒即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
