冬菇煲凤爪

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1.将材料准备备用。

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2.将鸡爪洗净然后用厨房纸巾吸干水分，因为要放入锅里略微炸一下否则水分没吸干炸的时候油会爆的很厉害的。

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3.锅里放入适量的油，油要没过鸡爪，油热了放入鸡爪要中大火炸，此时油会溅的很厉害大家要小心。稍微炸的有点金黄色就可以了不用炸的很透。

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4.炸好后放入锅里，放入适量的水，水要没过鸡爪。

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5.然后放入辣椒干、大蒜、八角，放好后开大火烧开。

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6.烧开后转小火炖，此时可以放调味料了，把生抽、甜酱油、冬菇都放入锅里炖1个小时。

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7.剩下的半小时把油豆腐切成方块然后放入锅里一起炖。

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8.成品图。