香甜糯米藕

收录时间：2025-05-12 18:58:05 人气：5300

立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。现在正是吃藕的季节，糯米藕是在国庆佳节的家宴上不可缺少的一道菜。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
糯米藕做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。

主料

辅料

香甜糯米藕的做法步骤

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1.糯米（泡水2小时）。
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2.藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。
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3.把藕切开一头。
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4.把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
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5.把藕竖立固定好。
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6.用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
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7.将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
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8.加入清水没过藕。加入冰糖大枣粉。
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9.盖好锅盖，大火烧开转小火，压至20分钟。
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10.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁即可。

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