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这两天北京好冷，今冬最冷时啊。来个焗饭，增添能量吧！
点击查看大图1.先来制作南瓜酱，准备南瓜酱的相关材料：南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升、意大利综合香料1小匙。
点击查看大图2.家里没有高汤，在超市买了一袋汤料，回家加工，代替高汤。
点击查看大图3.锅里放700ML水。
点击查看大图4.将汤料倒入锅中，拌匀。
点击查看大图5.将汤烧开，备用。
点击查看大图6.将南瓜去皮、去籽切成小块，洋葱切成细末状。
点击查看大图7.将120克黄油，放入锅中融化。
点击查看大图8.加入洋葱末，大火炒香。
点击查看大图9.加入南瓜，大火炒香。
点击查看大图10.加入2-3片月桂叶。
点击查看大图11.加入700ML高汤。
点击查看大图12.加入意大利综合香料1小匙，我没有此调料，加了适量的罗勒叶替代之。
点击查看大图13.熬的过程中，每隔3-5分钟，搅拌一下，以免糊锅底。熬到最后的时候，要不停搅拌。
点击查看大图14.煮至南瓜熟烂，汤汁浓稠即可。将月桂叶挑出，将南瓜酱盛出备用。
点击查看大图15.准备白饭250克，南瓜250克切成小块、培根3片、香菇30克切成片、洋葱50克切成末。
点击查看大图16.锅中入黄油，融化。
点击查看大图17.加入洋葱末，大火炒香。
点击查看大图18.放入南瓜、培根、香菇炒熟。
点击查看大图19.加入250克白米饭，炒匀。
点击查看大图20.倒入360克南瓜酱。
点击查看大图21.加入适量盐和黑胡椒粉炒匀。
点击查看大图22.炒好后盛入适量烤箱的容器中，表面撒上马苏里拉奶酪丝。
点击查看大图23.入预热250度的烤箱，中层，上下火，5分钟。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
