简单方便的鸡蛋卷

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1.准备材料。鸡蛋打入小盆中。葱和火腿肠切碎。

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2.鸡蛋加少许盐打匀，放入葱和火腿肠搅打均匀。

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3.平底锅中，涂抹上一层薄薄的油。小火加热。锅稍微变热时，就可以取一勺蛋液，倒入，铺满锅底成蛋皮。

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4.待蛋皮表面还有一点黏稠时，从一侧卷起。成蛋卷。

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5.卷好的蛋卷放在一边，再取一勺蛋液，放在空出来的地方，铺匀。

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6.同样在表皮还有一点黏稠时，连同上一个蛋卷一同卷起。

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7.依此类推。直到卷到自己满意的大小为止。

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8.我一共卷了两卷。切厚片，摆盘即可食用。