萝卜肉馅水饺

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1.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。

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2.洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。

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3.把剁好的萝卜和肉馅放在一起。

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4.放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。

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5.把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。

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6.把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。

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7.擀成小圆片。

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8.放上馅料。

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9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

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10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。