南瓜蛋糕

点击查看大图

1.南瓜去皮，切成小块。

点击查看大图

2.放入蒸锅中蒸熟

点击查看大图

3.把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。

点击查看大图

4.把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。

点击查看大图

5.鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。

点击查看大图

6.先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀，再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。

点击查看大图

7.接着放入过筛的低粉和奶粉，充分拌匀。

点击查看大图

8.蛋白隔着40度的温水中打发，打至粗泡时，加入醋适量、分3次加入糖，继续打。

点击查看大图

9.打成硬性发泡

点击查看大图

10.分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。

点击查看大图

11.充分搅拌均匀

点击查看大图

12.倒入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，150度烤20分钟。

点击查看大图

13.从烤箱取出，趁热倒扣的烤架上，稍稍放凉即可切块享用。