香蕉酸奶戚风

点击查看大图

1.蛋白蛋黄分开。

点击查看大图

2.取两颗香蕉放入蛋黄中。

点击查看大图

3.用打蛋器压碎打匀。

点击查看大图

4.加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。

点击查看大图

5.筛入低粉。

点击查看大图

6.上下切拌均匀。

点击查看大图

7.蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。

点击查看大图

8.打至提起打蛋嚣有直立小勾。

点击查看大图

9.将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。

点击查看大图

10.再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。

点击查看大图

11.倒入烤盘用力震几下以消除大泡。

点击查看大图

12.烤箱预热160度，15分钟后，转150度再烤45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。