黄豆芽拌鸡丝

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1.准备食材。

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2.豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。

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3.将焯好后的菜过凉。

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4.挤净水份备用。

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5.将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。

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6.捞出放凉。

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7.用手撕成细丝。

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8.将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。

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9.加入少许酱油。

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10.加入少许芝麻油。

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11.少许盐。

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12.适量辣椒油拌匀食用即可。