上汤芦笋

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1.准备材料。

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2.准备材料。

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3.将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。

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4.放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。

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5.时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。

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6.将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。

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7.锅中倒少许油 放入姜丝。

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8.再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。

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9.高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。

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10.倒入到锅中煮开。

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11.将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。

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12.边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。

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13.然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。

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14.将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。