香菇酱手撕鸡

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1.准备食材。

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2.将鸡腿上的脂肪去掉。

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3.锅中加适量水，加入鸡腿和姜片

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4.适量料酒。

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5.大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫。

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6.将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。

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7.取一盘子，铺上一层香菇酱。

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8.放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。

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9.入蒸锅，大火蒸约二十分钟。

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10.取出放至微热。

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11.将鸡腿去骨撕成条。

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12.将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。

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13.放点香菜点缀即可。