炸红薯丸

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1.原材料。

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2.红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。

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3.稍凉后压成泥。

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4.加入糯米粉。（不要加水）

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5.加入白糖。

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6.和成面团。

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7.搓成小丸子。（最好手上沾点水）

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8.油锅六成热时下入，中小火炸制。

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9.勤翻动，炸成金黄色。

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10.捞出沥油。大火复炸更酥香。