我是什么时候知道千层面的?或许和你一样,自幼拜读过《加菲猫》小小连环画之后,对千层面就有了剪不断理还乱的情愫在心。哪怕是当时炙手可热的彩色漫画,怎么看还是想也想不出那是怎样撩人的味道能让加菲欲罢不能。所以呀,无论什么时候,看到加菲就想起了千层面,看到千层面,就想起了当年第一次来上海探望在医院进修的老妈,作为稀罕物买给我的那几本彩色漫画,嗯,没错,就是《加菲猫》,就是那个时候,我见了上海--这个给了我家庭给了我幸福的城市,第一面。
1.食材表:• Lasagna Sheet (推荐免煮型)• 去皮番茄罐头• 番茄原酱• 胡萝卜• 香芹茎• 洋葱• 猪肉糜(五成瘦)• 牛肉糜(七成瘦)• 黄油• 橄榄油• 牛奶• Parmesan Cheese• 面粉• 去核渍橄榄• 盐• 现磨黑胡椒
2.将胡萝卜、香芹茎、洋葱放入Foodprocessor中,脉冲搅打10次,每次2s。或手工切至细碎。
3.锅内入橄榄油,将切碎的蔬菜放入中火翻炒至软内但不焦。
4.蔬菜至软嫩后放入肉糜,至于锅中心翻炒,变熟色后和蔬菜一同翻炒。
5.入番茄罐头和番茄原酱,均匀翻炒。
6.随后倒入牛奶并小火炖煮一会儿,盐、黑胡椒调味。
7.另起锅制作简易Béchamel酱汁,入黄油至起泡,入少许面粉翻炒至金黄色出香,倒入牛奶后微沸一会儿即成。
8.在烤盘底部铺一层菜料,随后一层Béchamel酱汁,一层Parmesan Cheese一层宽面(两片宽面边缘可叠放,宽面间填少许酱料防止粘合),再一层菜料,一层Béchamel酱汁,一层Parmesan Cheese。最后顶部一层菜料+厚层Parmesan Cheese即可。此时烤箱可预热200C度。
9.将烤盘包锡纸后放入烤箱中层上下火200C 30min,之后升高温度至230C并移除锡纸20min(注意看表面芝士略带焦糖色即可)。
10.装盘配以渍橄榄即可享用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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