红乳虎皮鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋去壳洗净细碎的外皮。

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2.准备一块红腐乳和适量汤汁。

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3.用厨房油吸净蛋的水份。

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4.锅中加入适量油，烧至七成热，放入鹌鹑蛋，保持中火炸。

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5.炸至外皮起泡捞出沥油。

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6.红腐乳压碎后加少许水加入锅中烧沸。

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7.根据自已的口味，加入许白糖。

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8.快速搅拌再次烧开。

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9.加入鹌鹑蛋快速翻炒。

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10.当汤汁快收尽时勾入少许水淀粉。

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11.至汤汁完全收尽关火。

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12.加入少许芝麻油。

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13.撒适量白芝麻出锅装盘。