排骨山药开胃汤

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1.1、准备好原材料

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2.2、排骨冲洗干净，备用。

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3.3/锅中放凉水，放入洗净的排骨

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4.4、趁着煮排骨的时间，可以处理蔬菜。山药去皮切厚片，放水里防止氧化变黑。

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5.5、土豆削皮也切厚片。西红柿切滚刀快。忘记拍了

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6.6、水开后，用筷子在水里多搅拌几次，让排骨中的脏东西都出来，然后把排骨盛出，放在热水下冲洗干净。

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7.7、炒锅烧热，放油。待油热后，放入葱、姜煸香。

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8.8、下排骨略炒，先倒入料酒去腥味，接着倒点生抽。

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9.9、待排骨翻炒有香味时，倒入开水，没过排骨。

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10.10、盖上锅盖，煮大约15分钟。

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11.11、另起一锅，烧热放油。

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12.12、热油时放入切好的西红柿，西红柿炒到去皮。

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13.13、把排骨带汤一起倒入西红柿里的锅里。

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14.14、把土豆放入锅中。

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15.15、山药放入锅中。此时可根据各人的口味放入适量的盐。

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16.16、盖上锅盖大火烧开，转小火煮半小时即可出锅。