蒜香苦菊拌鱼干

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1.准备食材。

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2.河豚鱼干洗净，温水泡软。

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3.用手撕成小条状。

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4.苦菊用淡盐水略泡，清洗干净。

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5.切成小段。

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6.蒜切成细末。

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7.锅中加入适量自制红油。

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8.锅中加入蒜末。煸炒至蒜香变黄。

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9.加入河豚鱼干。

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10.中火煸炒至入味关火放凉。

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11.将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上。（我懒，没有将鱼肉盛出，直接放到冷确的锅中了，这样可以少洗一个盆）

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12.加入适量盐，适量糖。（也可不放，根据自已的口味）

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13.加入适理米醋。

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14.加入些许蚝油。

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15.加入熟黑芝麻拌匀即可。