韩国普通人家是很少用市售烤肉酱来腌制肉类的,腌料都是自己搭配调制,平时在家中烤肉也甚少用明火,一个炒锅、一个煎盘就解决了,做法过程十分省时、省事。
1.肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳;
2.所有腌肉料处理好以后,统统放进搅拌机打成泥,成腌料;
3.把腌料倒进牛肉中;搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味;
4.盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜;
5.将牛肉和腌料分开;
6.起炒锅,加入1大勺食用油,热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色;
7.加入全部腌牛肉的腌料;
8.搅拌均匀,大火煮开;
9.煮至汤汁被牛肉全部吸收,关火;
10.另起煎锅,不要加油,烧至滚热后改小火,逐块儿下入牛肉;
11.立即翻面,至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
12.取生菜一片,加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒,连同烤肉加蘸料,包起来——
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝