千张菠菜卷

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1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

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2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

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3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

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4.加入少许麻辣椒油。

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5.加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

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6.加适量盐拌匀。

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7.取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

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8.卷从一端卷起卷紧。

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9.切成寸段。

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10.再用菠菜捆起。

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11.装盘食用即可。