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西班牙菜中最著名的当属海鲜烩饭以及鳕鱼派等海鲜料理，肉类似乎并不常见。但这一款红酒烩牛尾却有着浓郁的西班牙风情——橄榄油和红酒的香醇，新鲜蕃茄和番茄酱调出的酸甜口味和红火火的颜色，再加上炖到酥烂的牛尾散发的独特口感，十分惹人喜爱。像西方人一样当主菜来吃，或者按照中国人的口味来个盖浇饭，那都是非常的美味。
点击查看大图1.牛尾洗净，加入面粉、黑胡椒粉和盐；充分抓匀，腌制15分钟；
点击查看大图2.洋葱切片，胡萝卜切滚刀块，新鲜西红柿去皮切方丁；大蒜切末；
点击查看大图3.炒锅中加入1大勺橄榄油，热锅凉油，小火慢慢煎制牛尾至两面金黄；
点击查看大图4.加入洋葱、胡萝卜和大蒜；翻炒至洋葱变软，炒出出香味；
点击查看大图5.烹入红葡萄酒，同时转大火翻炒均匀；
点击查看大图6.继续煮至汤汁粘稠，加入大部分蕃茄丁，翻炒均匀；
点击查看大图7.烹入热水（或高汤），翻炒均匀；
点击查看大图8.转入炖锅。大火煮开后，转小火慢炖；
点击查看大图9.其间用1小勺橄榄油炒香番茄酱；
点击查看大图10.加入到炖锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，小火慢炖大约1到1.5小时，至牛尾酥烂；
点击查看大图11.待汤汁渐渐粘稠时，加入剩余的蕃茄丁；
点击查看大图12.煮至汤汁再次沸腾即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
