1.酵头(配料表)材料混合均匀,盖上湿布,温暖处发酵到回落(我35~38度发酵大约2小时)
2.发酵好的酵头,很多大气泡,扒拉一下,下面都是拉丝的
3.主面团(主料)除了黄油以外其它材料混合,加入酵头,揉到出膜(破口锯齿装厚膜)。加入黄油
4.揉到出弹性薄膜(破口圆滑,韧性很强的薄膜)
5.漂亮的薄膜,拉一张大的看看
6.分割成每次需要的量 用保鲜袋装起来,放入温暖出一次发酵发到2倍大小,打开袋口,用手按压,排掉大部分气体,暂时不用的可以扎紧袋口,放入冰箱冷冻
7.排气后擀成大片,卷起,切成需要的大小
8.整形完成35~40度的地方发酵越1.5小时(旁边放点水,保持湿度)
9.发酵完成后,表面喷水,175度烤箱中层15分钟左右
10.冷却后的面包,用锯齿刀割出口子
11.挤上奶油
12.撒上蜜豆
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝