点击查看大图1.酵头(配料表)材料混合均匀,盖上湿布,温暖处发酵到回落(我35~38度发酵大约2小时)
点击查看大图2.发酵好的酵头,很多大气泡,扒拉一下,下面都是拉丝的
点击查看大图3.主面团(主料)除了黄油以外其它材料混合,加入酵头,揉到出膜(破口锯齿装厚膜)。加入黄油
点击查看大图4.揉到出弹性薄膜(破口圆滑,韧性很强的薄膜)
点击查看大图5.漂亮的薄膜,拉一张大的看看
点击查看大图6.分割成每次需要的量 用保鲜袋装起来,放入温暖出一次发酵发到2倍大小,打开袋口,用手按压,排掉大部分气体,暂时不用的可以扎紧袋口,放入冰箱冷冻
点击查看大图7.排气后擀成大片,卷起,切成需要的大小
点击查看大图8.整形完成35~40度的地方发酵越1.5小时(旁边放点水,保持湿度)
点击查看大图9.发酵完成后,表面喷水,175度烤箱中层15分钟左右
点击查看大图10.冷却后的面包,用锯齿刀割出口子
点击查看大图11.挤上奶油
点击查看大图12.撒上蜜豆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女