剁椒芹菜炒豆腐

收录时间：2024-01-12 04:33:17 人气：7693

人想吃煎豆腐，煎好却没回家吃，放了一天，都有点干巴了，正好家里有芹菜，配上剁椒重新回了锅，配米饭吃刚刚好呢。

主料

辅料

剁椒芹菜炒豆腐的做法步骤

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1.芹菜切成细段再改刀成寸段。
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2.入沸水锅中略焯即出过凉。
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3.豆腐切片入锅中煎至两面上壳。
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4.放至不烫手切成竖条。
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5.锅中放剁椒炒香，入豆腐条。
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6.翻炒均匀。
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7.加入焯好的芹菜条。
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8.炒匀加盐、鸡精调味出锅。

制作小窍门

1、芹菜也可不焯水直接焯。
2、剁椒中已有盐份，所以要酌量放盐。

分类：热菜素菜家常菜

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