肉末馒头

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1.面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。

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2.肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。

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3.排气揉圆。

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4.擀成长方或正方的形状。

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5.抹上调好味的肉馅。

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6.卷成长条。

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7.用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。

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8.关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。