老北京炒疙瘩

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.胡萝卜 土豆 黄瓜切成丁。

点击查看大图

3.面疙瘩和青豆一起煮熟备用。

点击查看大图

4.锅中注入油，下入土豆丁煎炸。

点击查看大图

5.土豆丁炸至金黄后下入胡萝卜的煎炒片刻捞出沥油。

点击查看大图

6.锅中留底油，下入肉馅煸炒均匀。

点击查看大图

7.炒至肉馅变色后加入葱姜炒香。

点击查看大图

8.烹入料酒，加入酱油 糖 盐翻炒均匀。

点击查看大图

9.加入煎炸的土豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀。

点击查看大图

10.下入煮熟的面疙瘩和青豆。

点击查看大图

11.快速翻炒均匀，以免粘锅。

点击查看大图

12.最后下入黄瓜丁，加入鸡精调味即可。